如何提高面筋粉的厚度是面筋粉生产的关键。面筋粉是小麦经过深加工后提取的一种淡黄色颗粒蛋白。它含有人体所需的15种氨基酸。它具有很强的吸水性、粘弹性、延展性、成膜性、附着力、乳化性等特殊性能。在面制品、肉制品、水产品、饮料行业有着广泛的应用价值。在方便面、长寿面、挂面和饺子专用粉的生产中添加1-2面筋粉，可显著提高产品的抗压强度、抗弯强度和拉伸加工性能，增加面条的韧性，加工不易破碎、浸泡、耐热。

面筋生产是从小麦粉中提取凝结蛋白的过程。一般面粉含水分8~12%，淀粉60~80%，蛋白质8~15%。每100公斤面粉可获得约25公斤湿面筋和58公斤小麦淀粉。

面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

　　油面筋适合人群：一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

　　油面筋食疗作用是油面筋性凉、味甘；有和中、解热，烤面筋酱料批发商，止烦渴的功效。

面筋是一种由面筋和小麦面筋组成的植物蛋白。把面粉和一些水和一点盐混合成一个面团。之后，用水反复搓揉面团，除去面团中所有的活粉和其他杂质。剩下的面粉是面筋。

      适合人群:一般人群可食用，特别适合身体虚劳、热渴时食用。

　　效果:水面筋凉，味甜;具有、解热、止渴的功效。

　　制作水面筋时，在面粉中加入盐(2茶匙，10克)，烤面筋酱料商家，然后用筷子搅拌。面团比饺子的面团稍微软一些。

　　把面团泡在水里，醒20分钟。用一碗水轻轻地洗面团。时常换水。把面粉的精华洗净，烤面筋酱料，直到面团摸起来又黑又硬，烤面筋酱料生产厂家，不会粘在手上为止。当你把面团弄醒时，你可以把肉末剁得更细。鲜虾去皮，切成糊状。将这两种馅料与蛋清、生姜、鲜肉粉和黄酒混合。用筷子顺时针搅拌。

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